آشنایی با پرورش مرغ تخم گذار :
پرورش مرغ تخم گذار صنعتی به روشی اطلاق می شود که در آن نژادهای مرغ تخم گذار استفاده می شود و شامل دو مرحله است .در مرحله نخست که مدتش در حدود 18 هفته بوده و در آن جوجه یک روزه حدودا 40 گرمی با مصرف حدود 6 کیلوگرم دان به مرغی بالغ در حدود 1200 گرم تبدیل می شود .این جوجه ها اغلب ماده اند زیرا خروس ها در سالن جوجه کشی جداشده و حذف می گردند.این جوجه ها را در قفس و یا بستر پرورش می دهند.
مرحله دوم پرورش مرغ تخم گذار است که از 80 هفتگی ادامه دارد و در آخر مرغها به کشتارگاه رفته و به صورت گوشت صنعتی مصرف می شوند.
اهمیت پرورش طیور:
امروزه یکی از معیارهای پیشرفت جوامع وضعیت تغذیه به ویژه تغذیه پروتئین توسط افراد آن جامعه است .وظیفه متخصصین علوم دامی تولید پروتئین با حداکثر کیفیت و عملکرد و حداقل هزینه و بار محیطی می باشد فرآورده های طیور از مهم ترین منابع پروتئینی در اغلب کشورها می باشد .بطوریکه تولید و مصرف آن در اغلب کشورها با سرعت روز افزون در حال افزایش است .
